近日,有讀者后臺問《飲用水世界》小編,說:“家里買的礦泉水燒開后水壺上總是有厚厚的一層水垢,每次倒到最后一杯水時里面就都是渣渣,不論喝起來還是看起來都難受。以前燒自來水喝的時候都是這樣,后來喝了一段時間某品牌的純凈水,沒發現這問題,最近換了礦泉水,燒水之后又出現這些渣渣,問這種情況正常嗎?”
其實,該讀者說的這種現象是礦泉水中的礦物質在水燒開之后沉淀下來了,水垢中主要的礦物質是碳酸鈣和碳酸鎂。和自來水燒開之后產生的水垢是一樣的道理,不管是礦泉水還是燒開后的自來水,它們燒開后所產生沉淀物對身體都沒有任何危害的。關于礦泉水有水垢、燒開后有漂浮物一事,很多礦泉水企業都經常遇見這樣的投訴,經常接到用戶來電,反映類似的情況。企業每次都是耐心解釋,《飲用水世界》微信公眾號也多次做過科普。
眾所周知,水是有硬度的。而水的硬度主要是由鈣、鎂離子形成的,并且按其所含可溶性鹽類組成可以分為暫時硬度和硬度兩類,水在加沸時有白色沉淀析出,沉于水底的是水的鈣、鎂離子,碳酸鹽和重碳酸鹽受熱分解生成碳酸鎂、碳酸鈣,這就是“水垢”。水垢主要成分為鈣、鎂離子是人體元素,不影響健康。《GB8537-2018飲用天然泉水國家標準》“感官要求”中,規定肉眼可見物允許有少量的天然礦物鹽沉淀,就是指的上述現象。碳酸鈣是人體的重要鈣源之一,其人體內的留存率達34%,高于其它鈣劑,是價廉物美的補鈣劑。
原水硬度在150mg/L以上的地區,礦泉水經加熱煮沸后會有此現象發生,且硬度越高越明顯。水質認為:飲用硬度在150—450毫克/升的水,是最有利于人體健康的。
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